judías verdes

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judías verdes

Name: judías verdes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1/2 kg judías verdes; 1 latas crema agria; 2 cucharada(s) requesón; 0 a goto Queso Qualho; 0 a goto Maxixe y Jerimum (opcional); 1 unidades) Cebolla, ajo, pimiento, olor verde y tomate; 0 a goto Condimentos

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

4 porciones

Receita Da

@receitasdajesss

Ingredientes
Modo de preparación

judías verdes1/2 kg
crema agria1 latas
requesón2 cucharada(s)
Queso Qualho0 a goto
Maxixe y Jerimum (opcional)0 a goto
Cebolla, ajo, pimiento, olor verde y tomate1 unidades)
Condimentos0 a goto

Limpia bien los frijoles, pueden tener orugas o una semilla dañada.
El pepinillo hay que higienizarlo y pelarlo, cortar la calabaza en trozos medianos.
Llevar las alubias al fuego con agua, sal, calabacín y pepinillo (si el calabacín se cuece retirar inmediatamente para que no se deshaga. Dependiendo del tipo de jerimum se puede cocer antes que las alubias).
Nota: estos frijoles se cocinan rápido, así que estén atentos.
En una sartén aparte sofreír la cebolla en un poco de aceite o aceite de oliva, agregar el ajo, la guindilla, el jitomate y el pimentón, sofreír un poco más y agregar los frijoles sin caldo, dejar al fuego un ratito para que se doren los frijoles. tomar el sabor de las especias.
Agrega el caldo de frijol al gusto.
Para que el caldo quede más espeso, poner media cuchara (sopa) de maicena en un poco de agua para que se disuelva e ir introduciendo las habichuelas poco a poco hasta conseguir el espesor deseado.
Al agregar el almidón, mezcle bien para evitar grumos.
Procura que la sal esté bien, agrega el queso qualho cortado en cubitos pequeños, el olor verde, la nata y la nata, mezcla bien y listo.