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Kibe árabe asado y relleno
🇧🇷Brasil
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(Português)
3 hora(s)
8 porciones
Baptista Vanderlea
@baptistavanderlea- Ingredientes
- Modo de preparación
- requesón, mozzarella, cebolla, menta, sal y pimienta, aceite de oliva a goto
- Trigo500 kg
- Carne magra finamente molida250 kg
- Coloque el trigo en una olla grande y agregue 1 litro de agua hirviendo, deje que se hinche durante aproximadamente 1 hora,
- Escurrir bien el trigo por un colador si es necesario, agregar la carne, 1 cebolla grande rallada muy fina, 1 salsa de menta bien picada, 1 cucharada de sal, y mezclar todo muy bien, hasta homogeneizar todo,
- Luego engrasa un refractario con aceite y distribuye una capa generosa de la masa, extiende la cuajada y encima de la cuajada coloca la mozzarella, en rodajas o rallada, lo que tengas a mano, coloca encima el resto de la masa suavemente con una espátula , luego con ayuda de una brocha, pasar agua o aceite por encima de la masa y hornear en horno moderado por unos 40 minutos, o hasta que estén doradas. Sirve con arroz blanco, ensaladas...
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