Lentejas Con Pepperoni Y Zanahoria

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Lentejas Con Pepperoni Y Zanahoria

Name: Lentejas Con Pepperoni Y Zanahoria
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Lentejas; 1 unidades) Zanahorias en rodajas; 100 g Rodajas de pepperoni; 2 cucharada(s) Cebolla roja picada; 1 cucharada(s) pimiento rojo picado; 1 cuchara para postres Ajo triturado; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; a goto Sal, pimienta, pimentón ahumado; a goto Cilantro picado

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30 min(s)

1 porciones

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparación

Lentejas200 g
Zanahorias en rodajas1 unidades)
Rodajas de pepperoni100 g
Cebolla roja picada2 cucharada(s)
pimiento rojo picado1 cucharada(s)
Ajo triturado1 cuchara para postres
Aceite de oliva1 cucharada(s)
Sal, pimienta, pimentón ahumado a goto
Cilantro picado a goto

Remojé las lentejas durante 1 hora, luego escurrí toda el agua y reservé. En una sartén freí el pepperoni en aceite de oliva, añadí el ajo y la cebolla y salteamos juntos, añadí todas las especias y la zanahoria, por último las lentejas, añadí agua hasta cubrir todo, tapé la sartén y dejé cocinar por 20 minutos.
Pasado ese tiempo, ajusté la sal, dejé otros 5 minutos para refinar el caldo, apagué el fuego y terminé con el cilantro.