Name: Moqueca de plátano molido
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 4 unidades) Cebolla; a goto Dientes de ajo; 100 g coco rallado; 1 kg Plátano; 1 cucharilla Cilantro fresco; 1 cucharilla Comino; 1 cucharilla Jengibre rallado; 1 cucharilla Pimienta de dedo de niña; 1 cucharilla Urucum; 1 l Agua de coco; 1 latas Crema agria; 1 latas Leche de coco; 1 unidades) Tomate; 1 unidades) Pimiento verde; 1 unidades) Pimiento rojo; 1 unidades) Pimiento amarillo; a goto aceite de palma

Brasil

Cebolla

Dientes de ajo

coco rallado

Plátano

Cilantro fresco

Comino

Jengibre rallado

Pimienta de dedo de niña

Urucum

Agua de coco

Crema agria

Leche de coco

Tomate

Pimiento verde

Pimiento rojo

Pimiento amarillo

aceite de palma

Moqueca de plátano molido

Fazer uma pasta de temperos com coentro, cominho, gengibre ralado, pimenta dedo de moça e urucum.
Triturar tudo e reservar.


Haga una pasta de condimento con cilantro, comino, jengibre rallado, pimienta de niña y achiote.
Triturar todo y reservar.


Grelhar as bananas (corte-as na diagonal).
Triturar o coco ralado com um pouco de água de coco e um pouco de creme de leite, para não ficar muito seco.


Asa los plátanos (córtalos en diagonal).
Moler el coco rallado con un poco de agua de coco y un poco de nata, para que no se seque demasiado.


Peneirar.
Nesse líquido que sobrar, colocar o restante da água de coco e do creme de leite.


tamizar.
En el líquido restante, agregue el agua de coco restante y la crema.


Acrescentar o leite de coco.
Misturar tudo e refogar em uma panela grande com uma cebola, o tomate, o alho.
Refogar tudo com um pouco de azeite de dendê (cuidado com a quantidade, devido ao seu sabor forte). 

Agrega la leche de coco.
Mezclar todo y saltear en una sartén grande con cebolla, tomate, ajo.
Rehogar todo con un poco de aceite de palma (cuidado con la cantidad, por su fuerte sabor).

Acrescentar a pasta de temperos ao refogado. Acrescentar a mistura de coco feita anteriormente. 

Agregue la pasta de condimentos al salteado. Agregue la mezcla de coco hecha anteriormente.

Acrescentar a mistura de coco feita anteriormente. Misturar até ferver.


Agregue la mezcla de coco hecha anteriormente. Mezclar hasta hervir.


Quando levantar fervura, colocar camadas de pimentão das três cores, intercalado com cebola.


Cuando hierva, poner capas de pimientos de los tres colores, intercalados con cebollas.


No centro, colocar bananas em rodelas grelhadas e bananas cortadas no sentido horizontal grelhadas.

En el centro, colocar plátanos en rodajas a la parrilla y plátanos en rodajas horizontales a la parrilla.

Moqueca de plátano molido

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