Compartir
Moqueca de plátano molido
🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
30 min(s)
6 porciones
Dra Marcia
@marciafrancanutri- Ingredientes
- Modo de preparación
- Cebolla4 unidades)
- Dientes de ajo a goto
- coco rallado100 g
- Plátano1 kg
- Cilantro fresco1 cucharilla
- Comino1 cucharilla
- Jengibre rallado1 cucharilla
- Pimienta de dedo de niña1 cucharilla
- Urucum1 cucharilla
- Agua de coco1 l
- Crema agria1 latas
- Leche de coco1 latas
- Tomate1 unidades)
- Pimiento verde1 unidades)
- Pimiento rojo1 unidades)
- Pimiento amarillo1 unidades)
- aceite de palma a goto
- Haga una pasta de condimento con cilantro, comino, jengibre rallado, pimienta de niña y achiote. Triturar todo y reservar.
- Asa los plátanos (córtalos en diagonal). Moler el coco rallado con un poco de agua de coco y un poco de nata, para que no se seque demasiado.
- tamizar. En el líquido restante, agregue el agua de coco restante y la crema.
- Agrega la leche de coco. Mezclar todo y saltear en una sartén grande con cebolla, tomate, ajo. Rehogar todo con un poco de aceite de palma (cuidado con la cantidad, por su fuerte sabor).
- Agregue la pasta de condimentos al salteado. Agregue la mezcla de coco hecha anteriormente.
- Agregue la mezcla de coco hecha anteriormente. Mezclar hasta hervir.
- Cuando hierva, poner capas de pimientos de los tres colores, intercalados con cebollas.
- En el centro, colocar plátanos en rodajas a la parrilla y plátanos en rodajas horizontales a la parrilla.
Etiqueta
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
pie de mocoso
Por
Moqueca de plátano molido
bis grande
Por
pastel de galletas
Por