Name: ñoquis a la boloñesa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 8 unidades) papas harina de trigo queso parmesano rallado carne molida pasta de tomate sal al gusto huevo mantequilla; 3 unidades) Ajo; 1 unidades) Cebolla; 10 ml Aceite de oliva

Brasil

papas harina de trigo queso parmesano rallado carne molida pasta de tomate sal al gusto huevo mantequilla

Cebolla

Aceite de oliva

ñoquis a la boloñesa

Descasque as 3 batatas médias cozinhe até ficar macias deixe esfriar
Acerte o sal
Põe 1 ovo 1 xícara e meia cheia de farinha de trigo,mexa até da liga .
Acrescente meia colher de manteiga ou margarina,use amassa numa bancada ou sobre a mesa.
Facatiras com a massa e com ajuda de uma faca corte o rolinho da massa ( se ficar muito mole põe um pouco mas de trigo para da consistencia.Reserve a parte aqueça um caldeirão ou panela grande com água ,quando levantar fervura vai jogando o nhoque aos poucos ( não põe de uma so vez) quando subir do fundo da panela estara pronto .Escorra reserve.
Em outra panela amasse o alho cebola fio de azeite e deixe dourar em fogo médio pra baixo jogue a carne moída ( 300 g)refogue ajuste o sal por extrato de tomate um sachê pequeno.Numa travessa média ponha os inhoques espinha a carne por cima e decore com parmesão.

Pelar las 3 papas medianas, cocinar hasta que estén blandas, dejar enfriar
golpea la sal
Pon 1 huevo 1 taza y media llena de harina de trigo, remueve hasta que se suelte.
Agregue media cucharada de mantequilla o margarina, use la masa en una encimera o mesa.
Cucharear con la masa y con ayuda de un cuchillo cortar el rollo de masa (si se pone muy blanda poner un poco más de trigo para darle consistencia. Reservar la parte calentar un caldero o cacerola grande con agua, cuando hierva echar la ñoquis a la par (no añadir de golpe) cuando suba del fondo de la sartén estará listo.
En otra sartén machacar el ajo, la cebolla, el aceite de oliva y dejar dorar a fuego medio, echar la carne molida (300 g) decorar con parmesano.

ñoquis a la boloñesa

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