pasta de berenjena ahumada

Foto de la pasta de berenjena ahumada – receta de pasta de berenjena ahumada en DeliRec

pasta de berenjena ahumada

Name: pasta de berenjena ahumada
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 unidades) Berenjena; 2 unidades) Ajo (clavo); 1 cucharilla pimentón picante; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 3 cucharada(s) Limón (jugo); 1 cuchara de café Sal

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(Português)

15 min(s)

6 porciones

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparación

Berenjena2 unidades)
Ajo (clavo)2 unidades)
pimentón picante1 cucharilla
Aceite de oliva3 cucharada(s)
Limón (jugo)3 cucharada(s)
Sal1 cuchara de café

Quema las berenjenas en la estufa, poniéndolas directamente sobre el fuego. Girar con ayuda de unas pinzas de metal, hasta que queme literalmente toda la berenjena. Deja que se enfríe y retira toda la piel quemada.
Corta la parte superior de la berenjena y pícala en trozos grandes. Colocar en una batidora o licuadora. Y añade los demás ingredientes. Batir solo un poco para obtener un poco de cremosidad, pero aún desmenuzable.