Pastel de Verduras y Cáscaras

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Pastel de Verduras y Cáscaras

Name: Pastel de Verduras y Cáscaras
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidades) cáscara de plátano; 1 unidades) Patata con piel; 1/2 unidades) Zanahoria con cáscara; 300 ml Agua Natural; 1 unidades) Tableta de caldo de pollo de corral; a goto Sal; a goto Orégano; 2 unidades) Huevos; 1 cucharada(s) Harina de Trigo; 1 cucharada(s) Margarina

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

4 porciones

Daliane Azambuja

@receitasdalebrink

Ingredientes
Modo de preparación

cáscara de plátano2 unidades)
Patata con piel1 unidades)
Zanahoria con cáscara1/2 unidades)
Agua Natural300 ml
Tableta de caldo de pollo de corral1 unidades)
Sal a goto
Orégano a goto
Huevos2 unidades)
Harina de Trigo1 cucharada(s)
Margarina1 cucharada(s)

Lavé bien las cáscaras de plátano y las corté en cubos, puse las cáscaras en una sartén con 50 ml de agua y dejé cocinar removiendo de vez en cuando.
Corté la media zanahoria con la piel en pequeños triángulos y la puse en la sartén y le añadí otros 50 ml de agua. (El agua ya se había secado). Se lavó la zanahoria.
Corté la patata con piel en tiras y la puse en la sartén junto con las pieles de plátano y media zanahoria. Agregué otros 50ml de agua y dejé que se cocinara. Te va a dar un revuelo.
Después de saltearlo bien y secar el agua, añadí otros 100 ml de agua y añadí el caldo de pollo de corral troceado. El condimento puede ser reemplazado por un Sazón.
Mi agua estaba seca y como la sartén que usé no era antiadherente y como no usaba ningún tipo de grasa tuve que agregar otros 50ml de agua para que no se quemara porque ya estaba cuajada y la papa estaba t bien cocido todavía. reservé
En un bol puse 2 huevos y batí ligeramente añadí una pizca de sal, orégano y harina de trigo, margarina y mezclé bien.
En forma redonda mezclé mis vegetales salteados con la mezcla que hice con los huevos, repartí bien la mezcla en la forma.
Lo llevé a hornear en mi horno Britânia de 10 Litros por 20 minutos con la tostadora arriba y abajo encendida.
Como no engrasé la sartén, mi pastel se pega en el fondo, pero está delicioso. No hay forma de saber que tiene corteza, ni por el sabor ni por el aspecto, solo sabrán que tiene corteza si se lo dices.
Las cáscaras de plátano estaban frescas porque me comí un plátano y mi madre se comió otro, ya lo lavé y lo corté. No uso los extremos de la corteza, tomo el tallo y la parte negra del otro extremo y lo pongo afuera o sobre las plantas como fertilizante.
La última foto contiene arroz, frijoles revueltos y mi pastel de verduras y conchas.