patata rellena

Foto de la patata rellena – receta de patata rellena en DeliRec

patata rellena

Name: patata rellena
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unidades) Papas grandes lavadas y cepilladas; 200 g Tocino Rebanado; 2 unidades) Cebollas pequeñas en rodajas finas; 25 g Mantequilla; 100 ml Leche; 75 g Queso parmesano rallado; 2 cucharada(s) Perejil Picado; 1 cucharilla Sal y pimienta al gusto

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

4 porciones

Alessandra De

@alemicroni

Ingredientes
Modo de preparación

Papas grandes lavadas y cepilladas4 unidades)
Tocino Rebanado200 g
Cebollas pequeñas en rodajas finas2 unidades)
Mantequilla25 g
Leche100 ml
Queso parmesano rallado75 g
Perejil Picado2 cucharada(s)
Sal y pimienta al gusto1 cucharilla

Precalentar el horno a 200ºC. Perfore las papas con un tenedor, póngalas en el horno y hornee por 45 minutos o hasta que estén tiernas. Sacarlos del horno y bajar la temperatura a 180ºC. Mientras tanto, calienta una sartén y fríe las rebanadas de tocino por 2 o 3 minutos, agrega la cebolla y fríe por 1 minuto más. Corta el 1/3 de la tapa de la patata de forma horizontal. Con una cuchara, retira la pulpa de la patata y colócala en un bol. (cuidado al sujetarla para no romperla) Reservar las patatas huecas, colocándolas en una placa de horno engrasada. Machaca la pulpa con un tenedor. Agrega la mantequilla, la leche y bate hasta obtener un puré suave. Agrega el queso rallado y el tocino con la cebolla y sazona al gusto. Con una cuchara, regresa la mezcla a las cáscaras de papa y hornéalas de 20 a 25 minutos hasta que la superficie esté dorada. Espolvorear con el perejil y servir mientras aún está caliente.