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Patatas Con Salsa Blanca Y Tocino
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
4 porciones
Adha Keren
@adhaazevedo- Ingredientes
- Modo de preparación
- Patatas inglesas muy grandes, peladas, cortadas en cubos medianos y cocidas con sal y 2 hojas de laurel2 unidades)
- Tocino, sin piel, cortado en cubos pequeños150 g
- Cebolla finamente picada (1/4 de cebolla)3 cucharada(s)
- Harina de trigo (cucharas poco profundas)2 cucharada(s)
- Leche entera600 ml
- Sal, pimienta negra y nuez moscada molida a goto
- Queso parmesano fresco o rallado3 cucharada(s)
- Queso cottage2 cucharada(s)
- Cuece las papas troceadas, pero cuida que no estén muy blandas, escúrrelas del agua de cocción y colócalas en un refractario que pueda entrar al horno;
- En una sartén, fríe el tocino hasta que comience a soltar su grasa, escurre y reserva;
- En la misma sartén, con la grasa de tocino, sofreír la cebolla picada hasta que comience a dorarse;
- Agregue la harina de trigo y saltee por un par de minutos. Verter toda la leche y con ayuda de un fowe ¡revolver bien! ¡Sazone con sal, nuez moscada y pimienta negra al gusto! ¡Cocine bien durante unos cinco minutos y, si es necesario, agregue un poco más de leche para ajustar la salsa! ¡Apague el fuego y agregue el requesón y un poco de queso parmesano rallado! ¡Mezclar bien!
- ¡Vierte toda la salsa blanca sobre las papas, espolvorea el resto del queso parmesano y ponlo en el horno para las guarniciones!
- Después de las guarniciones, termina con el tocino frito encima y ¡disfruta!
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