Name: Patatas Con Salsa Blanca Y Tocino
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidades) Patatas inglesas muy grandes, peladas, cortadas en cubos medianos y cocidas con sal y 2 hojas de laurel; 150 g Tocino, sin piel, cortado en cubos pequeños; 3 cucharada(s) Cebolla finamente picada (1/4 de cebolla); 2 cucharada(s) Harina de trigo (cucharas poco profundas); 600 ml Leche entera; a goto Sal, pimienta negra y nuez moscada molida; 3 cucharada(s) Queso parmesano fresco o rallado; 2 cucharada(s) Queso cottage

Brasil

Patatas inglesas muy grandes, peladas, cortadas en cubos medianos y cocidas con sal y 2 hojas de laurel

Tocino, sin piel, cortado en cubos pequeños

Cebolla finamente picada (1/4 de cebolla)

Harina de trigo (cucharas poco profundas)

Leche entera

Sal, pimienta negra y nuez moscada molida

Queso parmesano fresco o rallado

Queso cottage

Patatas Con Salsa Blanca Y Tocino

Cozinhe as batatas picadas, mas cuide para que não fiquem muito moles, escorra-as da água do cozimento e acomode-as num refratário que possa ir ao forno;

Cuece las papas troceadas, pero cuida que no estén muy blandas, escúrrelas del agua de cocción y colócalas en un refractario que pueda entrar al horno;

Numa panela, frite o bacon até comece a soltar sua gordura, escorra e reserve;

En una sartén, fríe el tocino hasta que comience a soltar su grasa, escurre y reserva;

Na mesma panela, com a gordurinha do bacon, refogue a cebola picada até começar a dourar;

En la misma sartén, con la grasa de tocino, sofreír la cebolla picada hasta que comience a dorarse;

Acrescente a farinha de trigo e refogue por uns dois minutos. Verta todo o leite e com a ajuda de um fowe, mexa bem! Tempere com sal, noz-moscada e pimenta do reino à gosto! Cozinhe bem por uns cinco minutos e, se necessário, adicione mais um pouquinho de leite para acertar o ponto do molho! Desligue o fogo e acrescente o requeijão e um pouquinho do queijo parmesão ralado! Misture bem!

Agregue la harina de trigo y saltee por un par de minutos. Verter toda la leche y con ayuda de un fowe ¡revolver bien! ¡Sazone con sal, nuez moscada y pimienta negra al gusto! ¡Cocine bien durante unos cinco minutos y, si es necesario, agregue un poco más de leche para ajustar la salsa! ¡Apague el fuego y agregue el requesón y un poco de queso parmesano rallado! ¡Mezclar bien!

Derrame todo o molho branco por cima das batatas, polvilhe o restante do queijo parmesão e leve ao forno para gratinar!

¡Vierte toda la salsa blanca sobre las papas, espolvorea el resto del queso parmesano y ponlo en el horno para las guarniciones!

Após gratinar, finalize com o bacon frito por cima e é só aproveitar!

Después de las guarniciones, termina con el tocino frito encima y ¡disfruta!

Patatas Con Salsa Blanca Y Tocino

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