patatas gratinadas

Foto de la patatas gratinadas – receta de patatas gratinadas en DeliRec

patatas gratinadas

Name: patatas gratinadas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1000 g Patatas, peladas en rodajas; 1 l Leche; 100 g Mantequilla; 3 cucharada(s) Harina de trigo; 150 g Mozzarella; 50 g Parmesano; a goto Nuez moscada; a goto Orégano; a goto Sal; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; a goto Pimienta negra

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

6 porciones

Ana Carolina

@ana_carolina

Ingredientes
Modo de preparación

Patatas, peladas en rodajas1000 g
Leche1 l
Mantequilla100 g
Harina de trigo3 cucharada(s)
Mozzarella150 g
Parmesano50 g
Nuez moscada a goto
Orégano a goto
Sal a goto
Aceite de oliva2 cucharada(s)
Pimienta negra a goto

Cuece las patatas en rodajas durante 6 minutos en agua y sal.
En un refractario, coloca las papas sancochadas y sazona con aceite de oliva y pimienta negra.
En una sartén, derrita la mantequilla y agregue la harina. Mezclar para formar un roux.
Agregar poco a poco la leche a temperatura ambiente y mezclar constantemente hasta que espese.
Sazone la salsa con nuez moscada, queso parmesano y sal.
Coloque la salsa encima de las papas, cubra con mozzarella, espolvoree con orégano y hornee en el horno para dorar. Servir caliente y disfrutar.