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Patatas salteadas
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
4 porciones
Shirley Fernandes
@shirleyrpf02- Ingredientes
- Modo de preparación
- Patatas a lunares1 kg
- Mantequilla2 cucharada(s)
- Perejil Picado3 cucharada(s)
- Sal y Pimienta Molida a goto
- Pele las papas, transfiéralas a una cacerola mediana y cubra con agua. Agregue 1 cucharadita de sal y deje hervir a fuego alto. Cuando hierva, reduzca el fuego a medio y déjelo cocinar por unos 20 minutos, pinche con un tenedor para verificar el punto, las papas deben estar cocidas pero aún firmes. Tan pronto como estén cocidas, pase las papas por el colador y déjelas unos minutos para que escurran bien el agua; si las papas están demasiado húmedas, la mantequilla caliente puede salpicar en la sartén. Coloque la mantequilla en una sartén grande, preferiblemente antiadherente, a fuego medio. Una vez derretidas, agrega las papas y sazona con sal y pimienta al gusto. Deje que se dore durante unos 10 minutos, removiendo la sartén de vez en cuando, con el movimiento de salteado: sostenga el mango de la sartén y haga movimientos cortos, hacia adelante y hacia atrás. Si lo prefieres, revuelve las papas con una espátula para dorar uniformemente toda la superficie. Apague el fuego y agregue el perejil picado. Servir a continuación.
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