Name: Polenta con ragú de salchicha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 cucharada(s) Para Salchichas Ragu: Manteca de cerdo o aceite de oliva virgen extra; 3 unidades) Salchicha toscana sin piel; 2 unidades) Ajo picado; 1/2 unidades) Cebolla Picada; a goto Chimichurri, pepperoni, orégano, sazón bahiano, sal y perejil; 1 unidades) Bolsita de salsa de tomate; 1 tazas) Para Polenta: Harina de Maíz; 1 cucharada(s) Mantequilla; 1/2 unidades) Cebolla Picada; 2 unidades) Ajo picado; 2 tazas) Agua a temperatura ambiente

Brasil

Para Salchichas Ragu: Manteca de cerdo o aceite de oliva virgen extra

Salchicha toscana sin piel

Ajo picado

Cebolla Picada

Chimichurri, pepperoni, orégano, sazón bahiano, sal y perejil

Bolsita de salsa de tomate

Para Polenta: Harina de Maíz

Mantequilla

Agua a temperatura ambiente

Polenta con ragú de salchicha

Para a Polenta: Em um recipiente coloque 1 xícara de chá de fubá, cubra com água e mexa bem (deixe de molho por uns 10 minutinhos), em uma panela aqueça 1 colher de sopa de manteiga e refogue 1/2 cebola picadinha com 2 dentes de alho picados. Acrescente o fubá que estava de molho e acrescente 2 xícaras de chá de água e mexa sempre até obter uma consistência homogênea e cremosa, acerte o sal e coloque em um refratário

Para la Polenta: En un recipiente colocar 1 taza de té de harina de maíz, cubrir con agua y revolver bien (dejar remojar unos 10 minutos), en una sartén calentar 1 cucharada de mantequilla y sofreír 1/2 cebolla picada con 2 dientes de ajo picados . Agrega la harina de maíz que estaba remojando y agrega 2 tazas de té de agua y siempre revuelve hasta obtener una consistencia homogénea y cremosa, pégale la sal y ponla en un refractario

Para o Ragu de Linguiça: Em uma panela aqueça a banha ou a gordura de sua preferência, em seguida retire a pele de 3 linguiças toscanas e doure, em seguida acrescente 2 dentes de alho picados, cebola picada à gosto, após acrescente chimichurri, pimenta calabresa, orégano, tempero baiano e cheiro verde à gosto, acrescente 1 sachê de molho de tomate, acerte o sal e deixe engrossar até obter um molho suculento. Em seguida jogue por cima da Polenta e se delicie

Para el Ragú de Salchicha: En una sartén, calentar la manteca o la grasa de su elección, luego quitar la piel de 3 salchichas toscanas y dorar, luego agregar 2 dientes de ajo picados, cebolla picada al gusto, luego agregar chimichurri, pimienta pepperoni, orégano, sazón Bahia y olor verde al gusto, agregar 1 sobre de salsa de tomate, rectificar de sal y dejar espesar hasta obtener una salsa jugosa. Luego tíralo sobre la Polenta y disfruta

Polenta con ragú de salchicha

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