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puré a la parrilla
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
5 porciones
Daniel Lara
@larinhas_foodnbeer- Ingredientes
- Modo de preparación
- papas medianas3 unidades)
- Cebolla blanca grande1 unidades)
- Cabeza de ajo pequeña1 unidades)
- Sal gruesa a goto
- Aceite de oliva virgen extra a goto
- Pimienta negra a goto
- Cebollino a goto
- Parmesano rallado50 g
- Envolver las patatas en papel aluminio con sal gruesa, una pizca de servida y un chorrito de aceite de oliva.
- Rebozar la cebolla en aluminio sin sazonar. Conservará el dulzor de la cebolla.
- Cortar el extremo del mango de toda la cabeza de ajo y, todavía en la piel, salpimentar y poner el aceite.
- En una parrilla caliente, asa los ingredientes durante aproximadamente 1 hora o hasta que las papas estén blandas. Mantenga el fuego encendido, sin llamas.
- Dejar enfriar durante unos 30 minutos. Abra los paquetes, la cebolla está recién pelada y picada. Las patatas se raspan si se ha quemado un hoyo y se pueden exprimir los ajos. Todo en un plato. Triturar y mezclar con pimienta negra.
- Cubrir con queso parmesano y dorar en el horno o en la parrilla si tienes una sartén de hierro. A la hora de servir espolvorear el cebollino picado.
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