Name: Puré cremoso de coliflor
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unidades) Coliflor; 1 tazas) Agua; 1 tazas) Leche; 1 unidades) hoja de laurel; 1/2 cucharilla Sal; 1 cuchara para postres Margarina; 1 unidades) Pimienta Blanca al gusto

Brasil

Coliflor

Agua

Leche

hoja de laurel

Margarina

Pimienta Blanca al gusto

Puré cremoso de coliflor

Descarte as folhas e a base do talo e corte a couve-flor, incluindo o talo, em pedaços médios. Transfira para uma tigela, lave bem com água e escorra. 
Numa panela média, coloque a couve-flor lavada, a água, o leite e a folha de louro. Tempere com o sal e pimenta branca e leve ao fogo médio. Quando ferver, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até a couve-flor ficar macia. 
Desligue o fogo e reserve 1 xícara (chá) do líquido do cozimento. Descarte a folha de louro, e transfira a couve-flor sem o líquido para o liquidificador,acrescente no liquidificador uma colher de margarina. 
Bata até deixar o purê bem liso e cremoso - se necessário, acrescente, aos poucos, o líquido do cozimento reservado. Prove, acerte o sal e sirva a seguir.

Deseche las hojas y la base del tallo y corte la coliflor, incluido el tallo, en trozos medianos. Pasar a un bol, lavar bien con agua y escurrir.
En una cacerola mediana, coloca la coliflor lavada, el agua, la leche y la hoja de laurel. Sazone con sal y pimienta blanca y coloque a fuego medio. Cuando hierva, déjalo cocinar por unos 15 minutos, hasta que la coliflor esté tierna.
Apague el fuego y reserve 1 taza (té) del líquido de cocción. Deseche la hoja de laurel y transfiera la coliflor sin el líquido a la licuadora, agregue una cucharada de margarina a la licuadora.
Bate hasta que el puré esté suave y cremoso; si es necesario, agrega gradualmente el líquido de cocción reservado. Prueba, ajusta la sal y sirve a continuación.

Puré cremoso de coliflor

Etiqueta

¿Le ha gustado esta receta?

A usted también le puede gustar