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Puré cremoso de coliflor
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
2 porciones
Mônica Vieira
@lardamok- Ingredientes
- Modo de preparación
- Coliflor1 unidades)
- Agua1 tazas)
- Leche1 tazas)
- hoja de laurel1 unidades)
- Sal1/2 cucharilla
- Margarina1 cuchara para postres
- Pimienta Blanca al gusto1 unidades)
- Deseche las hojas y la base del tallo y corte la coliflor, incluido el tallo, en trozos medianos. Pasar a un bol, lavar bien con agua y escurrir. En una cacerola mediana, coloca la coliflor lavada, el agua, la leche y la hoja de laurel. Sazone con sal y pimienta blanca y coloque a fuego medio. Cuando hierva, déjalo cocinar por unos 15 minutos, hasta que la coliflor esté tierna. Apague el fuego y reserve 1 taza (té) del líquido de cocción. Deseche la hoja de laurel y transfiera la coliflor sin el líquido a la licuadora, agregue una cucharada de margarina a la licuadora. Bate hasta que el puré esté suave y cremoso; si es necesario, agrega gradualmente el líquido de cocción reservado. Prueba, ajusta la sal y sirve a continuación.
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