puré de garbanzos

Foto de la puré de garbanzos – receta de puré de garbanzos en DeliRec

puré de garbanzos

Name: puré de garbanzos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 tazas) Garbanzos cocidos; 1/3 tazas) Caldo de cocción de garbanzos; 1 unidades) Cebolla; 3 unidades) Ajo; 1 unidades) Tomate; 1/2 cucharada(s) Mantequilla; a goto Nuez moscada; 2 cucharada(s) Perejil (opcional); 20 g Queso parmesano rallado

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

4 porciones

Amanda Lahera

@amandalaherag

Ingredientes
Modo de preparación

Garbanzos cocidos2 tazas)
Caldo de cocción de garbanzos1/3 tazas)
Cebolla1 unidades)
Ajo3 unidades)
Tomate1 unidades)
Mantequilla1/2 cucharada(s)
Nuez moscada a goto
Perejil (opcional)2 cucharada(s)
Queso parmesano rallado20 g

Triture los garbanzos junto con el agua de cocción y el jugo de limón con el tenedor o en el procesador de alimentos;
Cortar la cebolla en cuadritos pequeños;
Cortar el tomate en cuadritos pequeños;
Machaca el ajo;
Saltee el ajo y la cebolla en mantequilla durante 3 minutos;
Agregar el jitomate picado y retocar hasta que suelte color;
Agrega los garbanzos triturados, la sal, la pimienta y el perejil y mezcla bien;
Rallar la nuez moscada sobre el puré y mezclar;
Agregue el queso y apague el fuego. ¡Mezcla y listo!