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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Yuca500 g
- Patata500 g
- Mantequilla3 cucharada(s)
- Sal a goto
- Margarina para engrasar a goto
- Tarritos de 400 g de queso crema2 unidades)
- queso mozzarella rallado100 g
- Queso parmesano rallado100 g
- aceite2 cucharada(s)
- Carne molida500 g
- Cebolla Picada1 unidades)
- Tomates sin semillas picados2 unidades)
- Sobre de polvo de condimento de carne1 unidades)
- Sal a goto
- Para el sofrito, calienta una sartén con el aceite, a fuego medio y fríe la carne hasta que se seque toda el agua. Agregue la cebolla, el tomate, el condimento, la sal y saltee por 5 minutos. Apagar y reservar.
- Cuece la yuca y la patata en agua hasta que estén blandas. Escurrir y pasar por el pasapurés aún caliente.
- Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio, agrega la papa exprimida y la yuca, sazona con sal y cocina por 3 minutos, revolviendo o hasta que se forme un puré.
- En un refractario medio engrasado, hacer una capa con la mitad del puré, distribuir el sofrito por encima, hacer una capa con la mitad de la cuajada y cubrir con el resto del puré. Ponga encima el requesón restante, espolvoree con los quesos y lleve al horno medio, precalentado, por 20 minutos.
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