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Reinterpretación de Baião de dois
🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
6 porciones
Leo Santos
@leomchef- Ingredientes
- Modo de preparación
- Habas, cocidas (al dente) y escurridas300 g
- Frijoles de carita cocidos (al dente) y escurridos100 g
- Arroz de grano largo cocido300 g
- tocino cortado en cubitos200 g
- Salchicha de Calabria en dados200 g
- Carne deshebrada250 g
- Tomate en dados200 g
- Pimiento morrón verde picado200 g
- Cilantro a goto
- Botella de mantequilla50 g
- Requesón400 g
- Cebolla picada200 g
- Caliente la mantequilla en una sartén de fondo grueso, luego agregue el tocino y la salchicha hasta que estén doradas.
- Agrega también la carne seca y la cebolla, hasta que quede transparente.
- Luego añadir las verduras: tomates y pimientos dándoles un buen sofrito
- Agregue el arroz, los frijoles de mantequilla y los frijoles caritas, si es necesario, rocíe con un poco más de mantequilla embotellada, termine con cilantro.
- Dorar la cuajada y servir con el baião
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