Risotto con limón siciliano

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Risotto con limón siciliano

Name: Risotto con limón siciliano
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 tazas) Arroz Arbóreo; 200 g Champiñones; 1/2 unidades) Cebolla; 3 unidades) Diente de ajo; 1/2 tazas) Vino blanco; 100 g Queso parmesano rallado; 4 cucharada(s) Margarina; a goto Aceite de Oliva, Sal y Pimienta Negra; 600 ml Caldo de verduras; 2 unidades) limón siciliano

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(Português)

40 min(s)

8 porciones

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparación

Arroz Arbóreo2 tazas)
Champiñones200 g
Cebolla1/2 unidades)
Diente de ajo3 unidades)
Vino blanco1/2 tazas)
Queso parmesano rallado100 g
Margarina4 cucharada(s)
Aceite de Oliva, Sal y Pimienta Negra a goto
Caldo de verduras600 ml
limón siciliano2 unidades)

Primero retire la ralladura del limón y luego retire el jugo y reserve. En una sartén ponemos un hilo de aceite de oliva y añadimos el ajo machacado y la cebolla cortada en cubitos, hasta dorar. Añadir el arroz y mezclar. Añade el vino y deja que se evapore durante 1 minuto.
Poco a poco agregue el caldo de verduras caliente al arroz para cocinar. Cuando el arroz esté al dente, añadir los champiñones y mezclar bien. Poner la sal y la pimienta del reino, el jugo de limón y mezclar.
Cuando el arroz esté completamente cocido, agregue la ralladura de limón y mezcle bien. Poner el queso rallado y la margarina y mezclar. Luego puedes servir y si quieres puedes ponerle un poco de ralladura de limón encima.