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Risotto con limón siciliano
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
8 porciones
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredientes
- Modo de preparación
- Arroz Arbóreo2 tazas)
- Champiñones200 g
- Cebolla1/2 unidades)
- Diente de ajo3 unidades)
- Vino blanco1/2 tazas)
- Queso parmesano rallado100 g
- Margarina4 cucharada(s)
- Aceite de Oliva, Sal y Pimienta Negra a goto
- Caldo de verduras600 ml
- limón siciliano2 unidades)
- Primero retire la ralladura del limón y luego retire el jugo y reserve. En una sartén ponemos un hilo de aceite de oliva y añadimos el ajo machacado y la cebolla cortada en cubitos, hasta dorar. Añadir el arroz y mezclar. Añade el vino y deja que se evapore durante 1 minuto.
- Poco a poco agregue el caldo de verduras caliente al arroz para cocinar. Cuando el arroz esté al dente, añadir los champiñones y mezclar bien. Poner la sal y la pimienta del reino, el jugo de limón y mezclar.
- Cuando el arroz esté completamente cocido, agregue la ralladura de limón y mezcle bien. Poner el queso rallado y la margarina y mezclar. Luego puedes servir y si quieres puedes ponerle un poco de ralladura de limón encima.
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