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risotto de fresas
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
4 porciones
Daiane Cardoso
@marmiteia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Arroz Arborio2 tazas)
- Cebolla1/2 unidades)
- Caldo casero1 l
- puré de fresa2 tazas)
- Queso parmesano recién rallado1 tazas)
- Sal a goto
- pimienta negra a goto
- Vino blanco o tinto1/3 tazas)
- Caliente una sartén a fuego medio. Agrega la mantequilla y agrega la cebolla, sazona con una pizca de sal y saltea hasta que se ablande.
- Agregue el arroz y mezcle bien durante 1 minuto para cubrir todos los granos.
- Sazone con sal y pimienta - recuerde que el caldo casero no contiene sal
- Agregue el vino y revuelva hasta que se seque. A partir de la entrada del vino, encienda un temporizador de 17 min.
- Regar con 2 capas del caldo y seguir removiendo para que no se pegue al fondo.
- Tan pronto como comience a secarse, repita la adición de caldo.
- Sigue regando y revolviendo hasta que queden 5 minutos para terminar.
- Cuando queden 5 minutos, agrega el queso parmesano y el puré de fresas hasta que el risotto esté cremoso.
- Cuando se acabe el tiempo, se sirve inmediatamente.
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