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Risotto de mijo y quinoa con brócoli
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
1 porciones
Thayse Lobo
@thayselobonutri- Ingredientes
- Modo de preparación
- Queso crema light40 g
- mijo50 g
- Quinua Roja25 g
- Cebolla Picada25 g
- Ajo picado5 g
- Vino blanco25 ml
- Crema Vegetal De Almendras100 ml
- queso parmesano24 g
- Brócoli50 g
- Perejil Picado5 g
- Limón (jugo de limón)1/4 unidades)
- Sal a goto
- Pimienta a goto
- Aceite de oliva200 ml
- Cuece la quinoa y el mijo en agua hirviendo durante 10 a 15 minutos, escurre y reserva. Sofreír la cebolla y el ajo en aceite. Agrega el cereal y saltea por 2 min. Desglasar con vino blanco hasta que reduzca. Agrega el queso crema y la crema de verduras. Termine con jugo de limón, queso parmesano, brócoli, perejil y sazone con sal y pimienta. Servir inmediatamente.
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