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Risotto de puerros con 2 quesos.
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
2 porciones
Stefany Ellen
@housebystefany- Ingredientes
- Modo de preparación
- Arroz Arborio1 tazas)
- Puerro1 unidades)
- Queso parmesano rallado1 unidades)
- Queso Gorgonzola1 unidades)
- Ajo un diente1 unidades)
- Cebolla1/2 unidades)
- Caldo de verduras Knor1 unidades)
- Vino blanco seco una copa a goto
- Aceite de oliva a goto
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Agua un litro1 l
- Poner el agua de cocción junto con el knor. Deja que hierva y reserva.
- Rehogar el ajo y el puerro y la cebolla en aceite. (Dejar un poco de puerro para espolvorear por encima al final).
- Después de que se haya enfriado, colocar el arroz de árbol e hidratarlo con el vino. (Y siempre remuevo el arroz no puedo parar de revolver).
- Después de que se seque el vino, comenzar a hidratar el arroz con agua que hierve hasta que se cocine. Recuerda hidratarte poco a poco hasta que llegue a la punta del diente.
- Cuando llegues a ese punto, pon los quesos y la mantequilla y el ajo que reservaste. Dejamos cocer otros 2 minutos, siempre removiendo y listo.
- Terminar con puerro encima. Sirve aún caliente.
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