Risotto de puerros con 2 quesos.

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Risotto de puerros con 2 quesos.

Name: Risotto de puerros con 2 quesos.
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tazas) Arroz Arborio; 1 unidades) Puerro; 1 unidades) Queso parmesano rallado; 1 unidades) Queso Gorgonzola; 1 unidades) Ajo un diente; 1/2 unidades) Cebolla; 1 unidades) Caldo de verduras Knor; a goto Vino blanco seco una copa; a goto Aceite de oliva; 1 cucharada(s) Mantequilla; 1 l Agua un litro

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

2 porciones

Stefany Ellen

@housebystefany

Ingredientes
Modo de preparación

Arroz Arborio1 tazas)
Puerro1 unidades)
Queso parmesano rallado1 unidades)
Queso Gorgonzola1 unidades)
Ajo un diente1 unidades)
Cebolla1/2 unidades)
Caldo de verduras Knor1 unidades)
Vino blanco seco una copa a goto
Aceite de oliva a goto
Mantequilla1 cucharada(s)
Agua un litro1 l

Poner el agua de cocción junto con el knor. Deja que hierva y reserva.
Rehogar el ajo y el puerro y la cebolla en aceite. (Dejar un poco de puerro para espolvorear por encima al final).
Después de que se haya enfriado, colocar el arroz de árbol e hidratarlo con el vino. (Y siempre remuevo el arroz no puedo parar de revolver).
Después de que se seque el vino, comenzar a hidratar el arroz con agua que hierve hasta que se cocine. Recuerda hidratarte poco a poco hasta que llegue a la punta del diente.
Cuando llegues a ese punto, pon los quesos y la mantequilla y el ajo que reservaste. Dejamos cocer otros 2 minutos, siempre removiendo y listo.
Terminar con puerro encima. Sirve aún caliente.