rollo crepitante

Name: rollo crepitante
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 2 kg Manta de panceta de cerdo; 1 cucharada(s) Ajo y sal; 1 unidades) lima

🇧🇷Brasil

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(Português)

120 min(s)

15 porciones

Karina

@rotinadakarina

Ingredientes
Modo de preparación

Manta de panceta de cerdo2 kg
Ajo y sal1 cucharada(s)
lima1 unidades)

¡Consigue la manta de panceta de cerdo ya limpia! Sazone con ajo y sal + ajo y reserve unos minutos, ¡dentro de la nevera!
Segundo paso, después del desprendimiento, tomar la manta y enrollarla como un rollo suizo. Atando todo el largo de la manta con una cuerda, ¡cada amarre será un rollo! Luego endeudá según el grosor que quieras! ¡Aquí dejamos las amarras a dos dedos! (puedes verlo en el video que publiqué) ¡Presta atención al rizado con la grasa fuera, ok!
Tercer paso, hornea en el horno a temperatura máxima, por 1h30min aproximadamente o hasta que veas que la capa de grasa de la manta está crocante.
Cuarto paso, corta con un cuchillo de sierra afilado donde hiciste que las costillas del rollo crepitaran. ¡Y freír en aceite bien caliente! ¡Cuidado, estornuda mucho!
¡Ahora solo prueba! También le puedes poner queso crema y lo llevas 1min al microondas (foto) está delicioso