SALSA BECAMELA FUNCIONAL

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SALSA BECAMELA FUNCIONAL

Name: SALSA BECAMELA FUNCIONAL
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 tazas) Agua filtrada; 1 tazas) coliflor bien cocida (100g); 1/2 unidades) Cebolla grande; 60 g Anacardos crudos remojados; 4 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 unidades) Dientes de ajo; 2 unidades) hoja de laurel; a goto Sal, pimienta negra y nuez moscada

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

1 porciones

Aline Tatagiba

@alinetatagiba

Ingredientes
Modo de preparación

Agua filtrada1 tazas)
coliflor bien cocida (100g)1 tazas)
Cebolla grande1/2 unidades)
Anacardos crudos remojados60 g
Aceite de oliva4 cucharada(s)
Dientes de ajo2 unidades)
hoja de laurel2 unidades)
Sal, pimienta negra y nuez moscada a goto

Licúa las castañas remojadas en una licuadora (preferiblemente durante 8 horas. Si no tienes ese tiempo, deja todo lo que puedas. Usa agua tibia para acelerar el proceso) con la coliflor y agua (preferiblemente caliente), durante aproximadamente 5 minutos. , hasta formar una crema muy suave.
En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo hasta que se ablanden. Añadir la hoja de laurel y sofreír un poco más.
Vierta la crema de castañas y coliflor en la sartén y cocine hasta que espese un poco.
¡Apaga el fuego y agrega condimentos al gusto! ¡Me gusta mucho la nuez moscada! ¡Es muy similar a la bechamel tradicional!