Salsa De Tomate Casera

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Salsa De Tomate Casera

Name: Salsa De Tomate Casera
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Tomate; 1 unidades) Cebolla; 3 unidades) Ajo; 50 ml Aceite de oliva; 1/2 cucharilla Pimentón ahumado; a goto Sal y pimienta; a goto Albahaca fresca

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

5 porciones

Michele Crispim

@michelecrispim

Ingredientes
Modo de preparación

Tomate1 kg
Cebolla1 unidades)
Ajo3 unidades)
Aceite de oliva50 ml
Pimentón ahumado1/2 cucharilla
Sal y pimienta a goto
Albahaca fresca a goto

Comienza haciendo una X en la base del tomate con la ayuda de un cuchillo bien afilado. Colócalas en una cacerola con agua hirviendo y déjalas por 1 minuto. Retirar y colocar en un recipiente con agua fría para dar un choque térmico. Retire la piel de los tomates, tirando de ellos suavemente.
Corta los tomates sin piel con 4. Colócalos en la licuadora y bate en modo pulso para una salsa más rústica, o bate bien para una salsa más suave.
Calentar una sartén y agregar el aceite de oliva. Rehogar la cebolla finamente picada y luego el ajo. Añadir los tomates triturados. Sazone con sal, pimienta y pimentón. Deja que se cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos. Añadir un poco de agua si es necesario. Al apagar el fuego, terminar con las hijas de albahaca fresca.