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Salsa De Tomate Casera
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
5 porciones
Michele Crispim
@michelecrispim- Ingredientes
- Modo de preparación
- Tomate1 kg
- Cebolla1 unidades)
- Ajo3 unidades)
- Aceite de oliva50 ml
- Pimentón ahumado1/2 cucharilla
- Sal y pimienta a goto
- Albahaca fresca a goto
- Comienza haciendo una X en la base del tomate con la ayuda de un cuchillo bien afilado. Colócalas en una cacerola con agua hirviendo y déjalas por 1 minuto. Retirar y colocar en un recipiente con agua fría para dar un choque térmico. Retire la piel de los tomates, tirando de ellos suavemente.
- Corta los tomates sin piel con 4. Colócalos en la licuadora y bate en modo pulso para una salsa más rústica, o bate bien para una salsa más suave.
- Calentar una sartén y agregar el aceite de oliva. Rehogar la cebolla finamente picada y luego el ajo. Añadir los tomates triturados. Sazone con sal, pimienta y pimentón. Deja que se cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos. Añadir un poco de agua si es necesario. Al apagar el fuego, terminar con las hijas de albahaca fresca.
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