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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Tomate1 kg
- Albahaca a goto
- Ajo a goto
- Cebolla2 unidades)
- Aceite de oliva1 cucharada(s)
- Romero a goto
- hoja de laurel2 unidades)
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- zanahoria mediana1 unidades)
- En una sartén añadimos el aceite, la cebolla cortada en 4, el ajo picado y los tomates cortados en 4, salteamos bien hasta que el tomate empiece a soltar toda el agua, luego añadimos la zanahoria cortada en rodajas gruesas, las hojas de laurel, la albahaca, el romero y cocine a fuego lento hasta que todo se disuelva casi por completo. Por último, pasar al procesador o mezclar, poner sal y pimienta al gusto y dejar reducir un poco más. Almacene en frascos en el refrigerador hasta por 4 días o, si lo prefiere, guárdelo en el congelador.
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