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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Patata1 kg
- pepperoni ahumado1/2 kg
- Tocino250 g
- Aceite3 cucharada(s)
- cubos de caldo de tocino2 unidades)
- Cebolla pequeña1 unidades)
- Dientes de ajo4 unidades)
- Salsa De Cilantro1 unidades)
- Porción de repollo (en rodajas finas)1 unidades)
- Pimienta negra1 cucharilla
- Sal1 a goto
- Pelar las patatas y llevar a ebullición.
- Cortar el pepperoni y el tocino en cubos.
- Picar todas las especias (por separado).
- Freír el tocino (reservar).
- Freír el pepperoni (reservar).
- Cuando las papas estén cocidas, mezcle con agua en la licuadora hasta formar un caldo espeso (reservar).
- Calentar el aceite, sofreír la cebolla, agregar el ajo, seguidamente los dados de tocino y el comino.
- Vierta el caldo batido (papa) en la fuente de relleno y agregue el pepperoni y el tocino (frito).
- Remueve el caldo para que no se pegue a la sartén.
- Cuando hierva, agregue sal (al gusto), cilantro y repollo.
- Sugerencia de servicio: vinagreta, tostadas o paté.
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