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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Col verde1 kg
- Cebolla1 unidades)
- Ajo4 unidades)
- leche liquida500 ml
- Harina de trigo con levadura5 cucharada(s)
- Queso cottage1 unidades)
- queso parmesano20 g
- Sal1 a goto
- Mantequilla2 cucharada(s)
- maíz1 latas
- Cortar la col en tiras finas, higienizar y cocer al baño maría durante 20 minutos. Cuando esté casi cocido echa sal por encima, remueve y reserva.
- En un bol ponemos la harina de trigo y un poco de leche, se disuelve bien hasta homogeneizar.
- En una sartén añadimos la mantequilla, el ajo y la cebolla y salteamos ligeramente a fuego lento. Agregar la leche, la mezcla homogénea de harina de trigo con levadura y la leche poco a poco, siempre removiendo para que no se pegue. Agregue el repollo salteado, el requesón, el queso parmesano, el maíz, mezcle bien y deje hervir.
- ¡Listo! Ahora es momento de llevar tu soufflé a un refractario y servir con lo que más te guste.
- Una gran opción para acompañar el soufflé de col son: arroz blanco tibio y carne asada. Es simplemente SENSACIONAL.
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