Sunomono

Foto de la Sunomono – receta de Sunomono en DeliRec

Sunomono

Name: Sunomono
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidades) pepino japonés; 100 ml vinagre de arroz; 1 cucharada(s) Azúcar; 1 cucharada(s) Sal; 1 cucharada(s) sésamo blanco y negro; a goto aceite de sésamo; 2 cucharada(s) Kani; a goto Jengibre Encurtido

🇧🇷Brasil

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(Português)

15 min(s)

2 porciones

Michele Crispim

@michelecrispim

Ingredientes
Modo de preparación

pepino japonés2 unidades)
vinagre de arroz100 ml
Azúcar1 cucharada(s)
Sal1 cucharada(s)
sésamo blanco y negro1 cucharada(s)
aceite de sésamo a goto
Kani2 cucharada(s)
Jengibre Encurtido a goto

En una cacerola, agrega el vinagre y el azúcar y deja hervir hasta que se disuelva todo el azúcar. Apagar, reservar en un recipiente y dejar enfriar.
Con un cuchillo o mandolina, corta los pepinos en rodajas finas. Agregue la sal sobre el pepino en rodajas, y llévelo a un colador, para que el pepino se deshidrate. Dejar reposar durante 15 minutos. Pasado este tiempo, lava rápidamente el pepino para quitarle la sal. Apriete suavemente las cuchillas para eliminar el exceso de agua.
En un tazón, combine el pepino en rodajas y la salsa de vinagre. Agregue aceite de sésamo, jengibre picado, sésamo y kani picado. ¡Mezcla bien y listo!