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Sunomono (pepino agridulce)
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
15 min(s)
6 porciones
Natalia Oliva
@cozinhaoliva- Ingredientes
- Modo de preparación
- pepino japonés2 unidades)
- Sal1 cucharilla
- vinagre de arroz5 cucharada(s)
- Azúcar2 cucharilla
- Shoyu1 cuchara para postres
- Sésamo Negro Tostado a goto
- Comience cortando el pepino en rodajas muy finas con un cuchillo o una mandolina.
- Lleva el pepino a un colador de pasta y echa la sal. Mezclar bien. Espere 10 minutos hasta que el pepino se deshidrate un poco.
- Exprime bien el pepino con las manos, así sale más rápido el agua y la sal también. Reservar.
- En una sartén a fuego muy bajo, mezcle el vinagre, el azúcar y la salsa de soya hasta que los cristales se disuelvan. No es necesario hervir.
- Ahora solo agrega el pepino escurrido con la mezcla de vinagre, revuelve un poco y termina con el sésamo.
- Una receta súper fácil, ligera, que se puede conservar en la nevera durante mucho tiempo y acompañar los platos más variados.
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