Sunomono (pepino agridulce)

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Sunomono (pepino agridulce)

Name: Sunomono (pepino agridulce)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 unidades) pepino japonés; 1 cucharilla Sal; 5 cucharada(s) vinagre de arroz; 2 cucharilla Azúcar; 1 cuchara para postres Shoyu; a goto Sésamo Negro Tostado

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(Português)

15 min(s)

6 porciones

Natalia Oliva

@cozinhaoliva

Ingredientes
Modo de preparación

pepino japonés2 unidades)
Sal1 cucharilla
vinagre de arroz5 cucharada(s)
Azúcar2 cucharilla
Shoyu1 cuchara para postres
Sésamo Negro Tostado a goto

Comience cortando el pepino en rodajas muy finas con un cuchillo o una mandolina.
Lleva el pepino a un colador de pasta y echa la sal. Mezclar bien. Espere 10 minutos hasta que el pepino se deshidrate un poco.
Exprime bien el pepino con las manos, así sale más rápido el agua y la sal también. Reservar.
En una sartén a fuego muy bajo, mezcle el vinagre, el azúcar y la salsa de soya hasta que los cristales se disuelvan. No es necesario hervir.
Ahora solo agrega el pepino escurrido con la mezcla de vinagre, revuelve un poco y termina con el sésamo.
Una receta súper fácil, ligera, que se puede conservar en la nevera durante mucho tiempo y acompañar los platos más variados.