tomates confitados

Foto de la tomates confitados – receta de tomates confitados en DeliRec

tomates confitados

Name: tomates confitados
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 kg tomates maduros; 4 unidades) Dientes de ajo finamente picados; 1/2 tazas) Aceite de oliva; 2 cucharilla Romero finamente picado; 2 cucharilla Hojas de tomillo; a goto Pimienta negra recién molida; a goto sal; 1 cuchara para postres Azúcar; a goto hojas de albahaca

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

3 hora(s)

20 porciones

Bruno Gandelman

@brunogandelman

Ingredientes
Modo de preparación

tomates maduros1 kg
Dientes de ajo finamente picados4 unidades)
Aceite de oliva1/2 tazas)
Romero finamente picado2 cucharilla
Hojas de tomillo2 cucharilla
Pimienta negra recién molida a goto
sal a goto
Azúcar1 cuchara para postres
hojas de albahaca a goto

Con un cuchillo pequeño quitar la yema de los tomates y por el otro lado hacer un corte transversal poco profundo con la punta del cuchillo. De dos en dos, sumerge los tomates en agua hirviendo durante 10 segundos, retira y coloca en un recipiente con agua muy fría (agua y hielo). Unos segundos más tarde sacar del agua helada y reservar. Repetir la operación con todos los tomates y con el cuchillo quitar la piel que debe desprenderse con facilidad. Corta los tomates en cuatro verticalmente, quita las semillas y colócalos en una bandeja o dos.
Espolvoree el ajo y los condimentos menos la albahaca, distribuyéndolos uniformemente sobre todos los botes de tomate y rocíe con el aceite.
Hornee a fuego lento durante una hora y media, de vez en cuando para asegurarse de que sus tomates no se estén secando y quemando. Si es necesario agregue más aceite.
Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja. Transfiera a un vaso o frasco, agregue las hojas de albahaca y refrigere para darle sabor. Excelente orden con una ensalada, un pescado o incluso encima de un panecillo. De todos modos, con la creatividad el cielo es el límite. Que te diviertas