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Tutu a Minas Gerais con tocino y chorizo
🇧🇷Brasil
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(Português)
150 hora(s)
10 porciones
marinalva Josefa
@mari.nalva- Ingredientes
- Modo de preparación
- frijoles negros1 kg
- tocino cortado en cubitos500 g
- Ternera serca cortada en cubos200 g
- salchicha calabresa cortada en cubos1 kg
- harina de mandioca1 kg
- Ajo6 unidades)
- cilantro1 unidades)
- aceite2 cucharada(s)
- sal a goto
- condimento mixto1 cuchara para postres
- agua para cocer frijoles2 l
- En la olla express Cuece los frijoles con cecina, agua, 1 chorizo cortado en cubitos y el tocino por 45 minutos
- Remueve de presión sazona con aceite de ajo, condimentos mixtos y cilantro. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Ahora vamos a darle a la licuadora todos estos frijoles con todo lo que hay dentro.
- Después de que esté todo batido, llévelo a una sartén aún fuera del fuego, agregue harina de mesa, llévelo al fuego y siga agregando la harina poco a poco hasta que espese, con cuidado de que no se formen grumos. Hazlo grande.
- Freír la salchicha restante con el tocino y servir con el tutú aún caliente.
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