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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pan2 unidades)
- hoja de col4 unidades)
- Shimeji200 g
- Mayonesa1/2 tazas)
- Wasabi o salsa picante (opcional)1 cuchara de café
- aceite de trufa (opcional)2 cuchara de café
- Huevo4 unidades)
- Sal, pimienta y especias. a goto
- Cuece los huevos durante 7 minutos, contando el tiempo después de que hierva el agua. Pelar y picar en cubos muy pequeños. Reservar.
- Cortar la col rizada, sin los tallos, en trozos muy pequeños. Haz lo mismo con el shimeji. Coloca el repollo en una sartén con aceite de oliva, sazona con sal y saltea por 2 minutos. Añadimos el shimeji troceado, un poco más de sal y salteamos otros 5 minutos removiendo con frecuencia para que no se pegue.
- Mezclar la mahonesa con el aceite de trufa y el wassabi. Añadir la col con el shimeji y los huevos picados y mezclar bien. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
- ¡Rellena cada pan con la mitad de la mezcla y disfruta!
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