Compartir
hamburguesa casera
🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
40 min(s)
6 porciones
Raphael Liberatore
@raliberatore- Ingredientes
- Modo de preparación
- filete de falda250 g
- Pechuga de res250 g
- Aceh250 g
- Grasa de Pecho250 g
- Pan de hamburguesa6 unidades)
- Tomate1 unidades)
- Lechuga1 unidades)
- Shitake100 g
- Cebolla Roja2 unidades)
- Tocino50 g
- Azúcar2 cucharada(s)
- Shoyo1 a goto
- queso cheddar en rodajas1 a goto
- Pídale al carnicero que muela los cortes separados, luego póngalos juntos y pídale que los vuelva a moler para hacer una mejor aleación.
- Forme las hamburguesas en bolas de 160 g y luego amáselas suavemente para obtener la forma que desee.
- Deja reposar en la nevera mientras preparas el resto de guarniciones.
- Para la cebolla caramelizada, saltea las dos cebollas en aceite de oliva a fuego lento, deja que se ablande y agrega dos cucharadas de azúcar y revuelve para caramelizar, luego agrega la salsa de soya y revuelve a fuego lento hasta que se caramelice y tome la consistencia que deseas y Reservar
- Saltea el shitake en mantequilla y aceite de oliva, siempre a fuego lento, con salsa de soja y deja que se seque hasta que alcance la textura deseada.
- Prepara rodajas de tomate y lechuga para acompañar tu hamburguesa
- Cortar la panceta en tiras finas y freír sin aceite y sin aceite, solo en su propia grasa
- Solo entonces sala la hamburguesa y fríela en aceite de oliva. El tiempo de preparación dependerá del punto que se quiera, al punto por mal dejo 5 minutos por cada lado, y cuando volteo a freír el segundo lado, agrego el queso y tapo la sartén para derretir el queso.
- Entonces solo arma tu sándwich
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
mousse de limón
Por
PANQUEQUE DE POLLO - [PADRE TAMBIÉN COCINAS]
BROCHETA DE POLLO (BREAMED) - [PADRE TAMBIÉN COCINAS]
maíz molido
Por