Name: Hamburguesa de cangrejo con queso coalho y mango caramelizado - Receta creada en una cometa en Rio Grande do Norte
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Carne de cangrejo triturada; 300 g Harina de anacardos; 2 unidades) Limones; a goto Sal; 600 g Requesón; 2 unidades) Mangos; 4 cucharada(s) azúcar; a goto Lechuga; a goto Tomate; 6 unidades) Pan de hamburguesa

Brasil

Carne de cangrejo triturada

Harina de anacardos

Limones

Requesón

Mangos

azúcar

Lechuga

Tomate

Pan de hamburguesa

Hamburguesa de cangrejo con queso coalho y mango caramelizado - Receta creada en una cometa en Rio Grande do Norte

  Tempere a carne de caranguejo com o suco dos 2 limões e adicione sal a gosto. 



  Sazone la carne de cangrejo con el jugo de 2 limones y agregue sal al gusto.



Acrescente a farinha de castanha de caju (você pode obter a farinha triturando castanhas de caju no liquidificador) bhule misture até obter uma liga homogenia. 


Agrega la harina de anacardos (puedes obtener la harina moliendo los anacardos en una licuadora) mezcla bhule hasta obtener una pasta homogénea.


Separe porções com 150g e modele os hambúrgueres. (Reserve) 


Separar porciones con 150g y modelar las hamburguesas. (Reservar)


Em uma frigideira, adicione o açúcar para caramelizar e acrescente as mangas cortadas em tiras finas. Deixe cozinhar por 5 minutos. 


En una sartén, añadimos el azúcar para caramelizar y añadimos los mangos cortados en tiras finas. Deja que se cocine durante 5 minutos.


Frite os hambúrgueres em oléo quente até dourar. 


Freír las hamburguesas en aceite caliente hasta que estén doradas.


Corte o queijo coalho em tiras e derreta em uma frigideira ou chapa. 


Cortar el requesón en tiras y derretir en una sartén o plancha.


Monte os pães com alface e tomate, coloque o hambúrguer, o queijo e finalize com a manga caramelizada. 

Essa receita foi inspirada na culinária do Rio Grande do Norte e criada, a partir de minhas experiências vivenciadas na praia da Pipa para o projeto Viajando no hambúrguer brasileiro. Esse sanduíche possui sabores típicos com um toque tropical. Siga o perfil e aprenda outras receitas de hambúrgueres! 
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Assista ao vídeo no canal Viajando no hambúrguer brasileiro no YouTube! 

Arma los bollos con lechuga y tomate, coloca la hamburguesa, el queso y termina con el mango caramelizado.

Esta receta fue inspirada en la cocina de Rio Grande do Norte y creada a partir de mis experiencias en la playa de Pipa para el proyecto Viajando no hamburger Brasileiro. Este sándwich tiene sabores típicos con un toque tropical. ¡Sigue el perfil y aprende otras recetas de hamburguesas!
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Hamburguesa de cangrejo con queso coalho y mango caramelizado - Receta creada en una cometa en Rio Grande do Norte

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