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Hamburguesa de cangrejo con queso coalho y mango caramelizado - Receta creada en una cometa en Rio Grande do Norte
🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
6 porciones
- Ingredientes
- Modo de preparación
- Carne de cangrejo triturada1 kg
- Harina de anacardos300 g
- Limones2 unidades)
- Sal a goto
- Requesón600 g
- Mangos2 unidades)
- azúcar4 cucharada(s)
- Lechuga a goto
- Tomate a goto
- Pan de hamburguesa6 unidades)
- Sazone la carne de cangrejo con el jugo de 2 limones y agregue sal al gusto.
- Agrega la harina de anacardos (puedes obtener la harina moliendo los anacardos en una licuadora) mezcla bhule hasta obtener una pasta homogénea.
- Separar porciones con 150g y modelar las hamburguesas. (Reservar)
- En una sartén, añadimos el azúcar para caramelizar y añadimos los mangos cortados en tiras finas. Deja que se cocine durante 5 minutos.
- Freír las hamburguesas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Cortar el requesón en tiras y derretir en una sartén o plancha.
- Arma los bollos con lechuga y tomate, coloca la hamburguesa, el queso y termina con el mango caramelizado. Esta receta fue inspirada en la cocina de Rio Grande do Norte y creada a partir de mis experiencias en la playa de Pipa para el proyecto Viajando no hamburger Brasileiro. Este sándwich tiene sabores típicos con un toque tropical. ¡Sigue el perfil y aprende otras recetas de hamburguesas! . ¡Mira el video en el canal Viajante no hamburger Brasileiro en YouTube!
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