Name: Hamburguesa de Pierna de Cerdo con Chutney de Piña flameado en Cachaça, Cebolla Morada Caramelizada y Brie.
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g pierna de cerdo molida; 1/4 unidades) Piña; 1 a goto Queso Brie; 1 unidades) Cabola Roja; a goto Sal y Pimienta; 30 ml Cachaza; 4 unidades) Pan australiano

Brasil

pierna de cerdo molida

Piña

Queso Brie

Cabola Roja

Sal y Pimienta

Cachaza

Pan australiano

Hamburguesa de Pierna de Cerdo con Chutney de Piña flameado en Cachaça, Cebolla Morada Caramelizada y Brie.

Tempere o pernil moído com sal e pimenta do reino à gosto. Misture bem e separe em 4 porções (em formatos de bola). Corte 1/4 de 1 abacaxi em cubos e pique a cebola roxa em rodelas. Numa frigideira quente, coloque os cubos de abacaxi e doure até caramelizar. Em seguida, entre com as rodelas de cebola roxa e vá misturando bem até ela quase murchar. Entre com a cachaça e flambe o abacaxi e a cebola até o fogo se apagar. Aqueça bem um grill ou uma outra frigideira, pegue as bolas do pernil suíno e dê uma leve amassada e comece a grelhar os hambúrgueres. Corte 4 fatias de brie e deixe derreter por cima da carne. Corte os pães e aqueça-os no próprio grill. Adicione o abacaxi e a cebola por cima do queijo derretido e pronto.

Sazone el jamón molido con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y separar en 4 porciones (en forma de bola). Corta 1/4 de 1 piña en cubos y pica la cebolla morada en rodajas. En una sartén caliente, coloque los cubos de piña y dore hasta que se caramelicen. Luego introduzca las rodajas de cebolla roja y mezcle bien hasta que casi se marchite. Agregue la cachaza y flambee la piña y la cebolla hasta que se apague el fuego. Calentar una parrilla u otra sartén, tomar las bolas de pernil y darles un ligero amasado y empezar a asar las hamburguesas. Corta 4 rebanadas de brie y deja que se derrita sobre la carne. Cortar los bollos y calentarlos en la propia parrilla. Agrega la piña y la cebolla sobre el queso derretido y listo.

Hamburguesa de Pierna de Cerdo con Chutney de Piña flameado en Cachaça, Cebolla Morada Caramelizada y Brie.

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