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perro caliente con salchicha de chile
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
4 porciones
Fernanda Martini
@cozinhecomigo- Ingredientes
- Modo de preparación
- Tomate2 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Comino a goto
- pimentón picante a goto
- Pimienta de Cayena a goto
- Canela a goto
- Aceite de oliva a goto
- Sal a goto
- Carne molida250 g
- Passata o salsa de tomate3 cucharada(s)
- Pimienta de dedo de niña1 unidades)
- Baguette1 unidades)
- mostaza o djon mostrado a goto
- salchicha toscana250 g
- mozzarella rallada1/2 cucharilla
- Para el chile: En una sartén colocar los tomates y la cebolla picados gruesos, agregar el comino, el pimentón, la pimienta de cayena y la canela. Rociar todo con abundante aceite y salpimentar. Cocinar en el horno durante 20 minutos, retirar y picar en trozos grandes. Ponga aceite en la sartén y coloque todo el contenido del horno en la sartén. Añadir la carne y saltear. Agregar la passata o salsa de tomate. Rehogar, rectificar de sal, añadir el pimentón chica y reservar.
- Cortar la baguette por la mitad, pasar la mostaza y dorar en la sartén hasta caramelizar. Reservar
- Cortar la salchicha por la mitad (mariposa) y freír en la sartén. Después de eso, coloca la salchicha sobre el pan ya caramelizado.
- Coloque el chile encima de la salchicha. Agregar la mozzarella rallada y llevar al horno sin cerrar el pan hasta que se derrita la mozzarella. Después de derretir la mozzarella, cierre el pan y sirva.
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