Snack de tartar de palmito con gambas

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Snack de tartar de palmito con gambas

Name: Snack de tartar de palmito con gambas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Servings
Ingredients: 1 unidades) Paquete de pan integral; 400 g Pasta de hummus (receta en mi perfil); 1 latas Corazones de palma de durazno; 300 g Gambas limpias; 2 unidades) Tomate Deborah; 1 unidades) Cebolla Roja; 100 g Cilantro; 1 cucharilla Comino en polvo; 100 ml Aceite de oliva; 1 unidades) Limón; 1 cucharilla Pimienta negra; 1 cucharada(s) Sal

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🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

10 porciones

Arícia Ridan

@aricia

Ingredientes
Modo de preparación

Paquete de pan integral1 unidades)
Pasta de hummus (receta en mi perfil)400 g
Corazones de palma de durazno1 latas
Gambas limpias300 g
Tomate Deborah2 unidades)
Cebolla Roja1 unidades)
Cilantro100 g
Comino en polvo1 cucharilla
Aceite de oliva100 ml
Limón1 unidades)
Pimienta negra1 cucharilla
Sal1 cucharada(s)

Cortar los bollos con un aro redondo o con un cuchillo en cuadrados.
Desinfectar los suministros
Precalentar el horno a 180°
Pon una olla mediana de agua a hervir.
Quitar las pepitas al tomate y picar en brunoise
Picar también el palmito y la cebolla
Blanquear los camarones en agua hirviendo durante 2 minutos
Retire del fuego y coloque en un recipiente con agua helada.
Picar groseramente dejando trozos para poder palpar
Mezclar todos los ingredientes ya picados, agregar el jugo de un limón, aceite de oliva, sal, pimienta negra y comino
Coloque el pan rebanado en una fuente para horno, rocíe con aceite de oliva y hornee durante 5 minutos por cada lado.
Picar el cilantro y agregar al tartar
Remueve bien para mezclar todo, prueba los sabores y reserva
Montar los snacks con la base de tostadas, una cucharada pequeña de hummus u otra pasta a elección y una cucharada bien centrada de tartar
Terminar con un chorrito de aceite de oliva