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X Hamburguesa Artesanal
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
10 porciones
Renata Machado
@chefrenatamachado- Ingredientes
- Modo de preparación
- Carne de res molida (pato, muslo tierno o chuleta de ternera)01 kg
- Crema de cebolla01 unidades)
- Harina de trigo500 g
- levadura de pan (sobre)01 unidades)
- Azúcar2 cucharada(s)
- Sal a goto
- Leche en polvo01 cucharada(s)
- manteca de cerdo01 cucharada(s)
- Huevo01 unidades)
- Agua tibia01 tazas)
- Pimienta negra a goto
- Lechuga01 unidades)
- Tomate02 unidades)
- X Burguer Artesanal: Aprende a Hacerla... Con lonchas de queso y la mejor mezcla de carnes y ¡buen provecho! ... hamburguesa casera En un bowl o bowl coloca toda la carne molida, la crema de cebolla, sal y pimienta; TIP: dar preferencia a las carnes con grasa, lo ideal es que la hamburguesa tenga un 20% de grasa. Mezcle todo con las manos, amasando y mezclando bien. Luego divida la carne en 5 porciones iguales; Haz bolitas con cada parte; Luego, con las manos, aplana las bolitas para darle forma de hamburguesa; Si tiene moldeador, simplemente coloque la carne dentro y aplane; CONSEJO: si no tienes moldeador, puedes usar el bol pequeño para darle forma. Hornear a 220°C en horno precalentado. pan de hamburguesa Mezclar todos los ingredientes secos, hacer un hueco en el centro y añadir el huevo y la manteca. Amasar añadiendo agua poco a poco (añadir más agua si es necesario). Amasar hasta conseguir el punto de amasar (el punto de la masa lo da el agua que se va añadiendo poco a poco). Cortar, enrollar en bolas y dejar reposar durante aproximadamente 2 horas (o hasta que doble su tamaño). Hornear a 220°C en horno precalentado.
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