X Hamburguesa Artesanal

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X Hamburguesa Artesanal

Name: X Hamburguesa Artesanal
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 01 kg Carne de res molida (pato, muslo tierno o chuleta de ternera); 01 unidades) Crema de cebolla; 500 g Harina de trigo; 01 unidades) levadura de pan (sobre); 2 cucharada(s) Azúcar; a goto Sal; 01 cucharada(s) Leche en polvo; 01 cucharada(s) manteca de cerdo; 01 unidades) Huevo; 01 tazas) Agua tibia; a goto Pimienta negra; 01 unidades) Lechuga; 02 unidades) Tomate

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

10 porciones

Renata Machado

@chefrenatamachado

Ingredientes
Modo de preparación

Carne de res molida (pato, muslo tierno o chuleta de ternera)01 kg
Crema de cebolla01 unidades)
Harina de trigo500 g
levadura de pan (sobre)01 unidades)
Azúcar2 cucharada(s)
Sal a goto
Leche en polvo01 cucharada(s)
manteca de cerdo01 cucharada(s)
Huevo01 unidades)
Agua tibia01 tazas)
Pimienta negra a goto
Lechuga01 unidades)
Tomate02 unidades)

X Burguer Artesanal: Aprende a Hacerla... Con lonchas de queso y la mejor mezcla de carnes y ¡buen provecho! ... hamburguesa casera En un bowl o bowl coloca toda la carne molida, la crema de cebolla, sal y pimienta; TIP: dar preferencia a las carnes con grasa, lo ideal es que la hamburguesa tenga un 20% de grasa. Mezcle todo con las manos, amasando y mezclando bien. Luego divida la carne en 5 porciones iguales; Haz bolitas con cada parte; Luego, con las manos, aplana las bolitas para darle forma de hamburguesa; Si tiene moldeador, simplemente coloque la carne dentro y aplane; CONSEJO: si no tienes moldeador, puedes usar el bol pequeño para darle forma. Hornear a 220°C en horno precalentado. pan de hamburguesa Mezclar todos los ingredientes secos, hacer un hueco en el centro y añadir el huevo y la manteca. Amasar añadiendo agua poco a poco (añadir más agua si es necesario). Amasar hasta conseguir el punto de amasar (el punto de la masa lo da el agua que se va añadiendo poco a poco). Cortar, enrollar en bolas y dejar reposar durante aproximadamente 2 horas (o hasta que doble su tamaño). Hornear a 220°C en horno precalentado.