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BOBÓ DE CAMARONES - [EL PADRE TAMBIÉN COCINAS]
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
10 porciones
João Heredia
@paitambemcozinha- Ingredientes
- Modo de preparación
- Yuca1 kg
- Gambas limpias1 kg
- SAL1 cucharada(s)
- CREMA DE LECHE2 unidades)
- lima1 unidades)
- pimienta negra a goto
- pimiento rojo picado1 unidades)
- PIMIENTO VERDE EN RODAJAS1 unidades)
- DIENTES DE AJO5 unidades)
- Aceite de Oliva50 ml
- cebolla picada2 unidades)
- requesón250 g
- tomate picado3 unidades)
- cilantro a goto
- olor verde a goto
- leche de coco1500 ml
- aceite de palma50 ml
- poner la yuca a cocer con una cucharada de sal hasta que se ablande
- en otra sartén poner el aceite de oliva y el ajo comer la mitad de la cebolla para dorar, luego poner la mitad de los pimientos y el olor verde con 500 ml de leche de coco una cucharada de sal dejar hervir y poner las gambas a cocer 5 minutos fuera del fuego
- Licúa la yuca en una licuadora con su agua de cocción y otros 500 ml de leche de coco, si es necesario, agrega más agua si es necesario.
- en otra cazuela grande poner otros 50 ml de aceite de oliva con el resto del ajo y el resto del tomate y pimientos y cebolla n dejar cocer y poner la yuca batida y dejar cocer 5 minutos para que coja el sabor
- ahora pon la salsa de gambas y otros 500ml de leche de coco prueba la sal a ver si te hace falta más, añade una salsa de pimienta si te gusta, deja cocer otros 5 minutos
- ponle el olor verde y el cilantro y ahora le vas a poner el aceite de palma 50 ml (o a tu gusto)
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