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Borsch (sopa de remolacha)
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
4 porciones
Izabela Dolabela
@izabela- Ingredientes
- Modo de preparación
- Remolacha6 unidades)
- Cebolla1 unidades)
- Zanahoria1 unidades)
- Ajo4 unidades)
- Salmón1 unidades)
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- Mantequilla2 cucharada(s)
- Caldo de res1500 ml
- Limón1 unidades)
- Sal y Pimienta Negra a goto
- Coloque una sartén grande a fuego medio con la mantequilla. Agregue el ajo, la cebolla, la zanahoria y el apio, sazone con una pizca de sal y pimienta negra, saltee por unos 10 minutos, hasta que las verduras estén muy suaves.
- Agregue las remolachas finamente picadas y el caldo de carne. Mezclar, subir el fuego y dejar cocinar hasta que hierva.
- Baja nuevamente el fuego, ajusta la sal y pimienta al gusto y deja cocinar por otros 30 minutos para que el caldo absorba los sabores de las verduras.
- Transfiere las verduras con el caldo a la licuadora. Agregue el jugo de limón y bata hasta que la sopa esté suave.
- Transfiera la sopa licuada a un tazón y refrigere durante al menos 1 hora. Pruebe después de que la sopa se enfríe. Se sirve con crema batida fresca.
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