Borsch (sopa de remolacha)

Foto de la Borsch (sopa de remolacha) – receta de Borsch (sopa de remolacha) en DeliRec

Borsch (sopa de remolacha)

Name: Borsch (sopa de remolacha)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 6 unidades) Remolacha; 1 unidades) Cebolla; 1 unidades) Zanahoria; 4 unidades) Ajo; 1 unidades) Salmón; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 cucharada(s) Mantequilla; 1500 ml Caldo de res; 1 unidades) Limón; a goto Sal y Pimienta Negra

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

2 hora(s)

4 porciones

Izabela Dolabela

@izabela

Ingredientes
Modo de preparación

Remolacha6 unidades)
Cebolla1 unidades)
Zanahoria1 unidades)
Ajo4 unidades)
Salmón1 unidades)
Aceite de oliva2 cucharada(s)
Mantequilla2 cucharada(s)
Caldo de res1500 ml
Limón1 unidades)
Sal y Pimienta Negra a goto

Coloque una sartén grande a fuego medio con la mantequilla. Agregue el ajo, la cebolla, la zanahoria y el apio, sazone con una pizca de sal y pimienta negra, saltee por unos 10 minutos, hasta que las verduras estén muy suaves.
Agregue las remolachas finamente picadas y el caldo de carne. Mezclar, subir el fuego y dejar cocinar hasta que hierva.
Baja nuevamente el fuego, ajusta la sal y pimienta al gusto y deja cocinar por otros 30 minutos para que el caldo absorba los sabores de las verduras.
Transfiere las verduras con el caldo a la licuadora. Agregue el jugo de limón y bata hasta que la sopa esté suave.
Transfiera la sopa licuada a un tazón y refrigere durante al menos 1 hora. Pruebe después de que la sopa se enfríe. Se sirve con crema batida fresca.